Весь процесс от забоя до выхода готовой тушки занимает от полутора часов. Из них от 15 минут и выше – черновое ощипывание тушки.
Весь процесс от забоя до выхода готовой тушки занимает от полутора часов. Из них от 15 минут и выше – черновое ощипывание тушки.