Яйцо куриное

Сегодня у меня состоялся интересный телефонный разговор. Собеседник настойчиво интересовался, действительно ли у меня есть курицы, и действительно ли я продаю свежее, диетическое, куриное яйцо. Я удивился таким вопросам, ведь как может быть иначе? И тогда мне поведали такую историю:

Местные бабушки-товарки, когда курицы перестают нестись, едут в ближайший магазин, закупаются там куриным яйцом и продают его на месте под видом свойского, диетического.

Оставим этот обман на совести торгашей, но задумаемся, как можно отличить свежее яйцо от лежалого, от магазинного?

  1. Отсутствие надписей :-). По закону каждое яйцо на птицефабрике должно маркироваться. Ставится дата, категория. Некоторые фабрики это делают гравировкой, некоторые – чернилами, которые можно смыть.
    Куриное яйцо из личного подсобного или фермерского хозяйства, как правило маркировки не имеет. Хотя всегда хочется ее поставить, чтобы самому знать, от какого числа какое яйцо.Яйцо куриное диетическое
  2. Фабричные яйца всегда чистые, мытые, некоторые покрыты оболочкой на основе воска. Это делается для того, чтобы при длительном хранении яйцо не высыхало и в него не проникали бактерии. Да и скорлупа становится крепче.
    Фермеры свои яйца 🙂 как правило, не моют. О безопасности позаботилась сама природа. Яйцо, снесенное курицей уже покрыто защитной оболочкой, которая и предохраняет яйцо от попадания во внутрь бактерий и не позволяет высыхать содержимому.Но самый лучший способ определить купили вы свежее или лежалое яйцо – это его приготовлениеЯйцо куриное диетическое
  3. Если куриное яйцо, сваренное в крутую плохо чистится, даже если вы его обдали холодной водой, – свежее, диетическоеЯйцо куриное диетическое
  4. Если желток сваренного вкрутую яйца имеет серую оболочку – яйцо столовое, а не диетическоеЯйцо куриное диетическое
  5. При разрезании сваренного яйца запах сероводорода присутствует только у столовых яиц. Свежий яйца – не пахнут.

А еще лучше – познакомьтесь с тем личным или фермерским хозяйством, откуда вам продают яйца.

Свежие домашние куриные яйца

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *